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網(wǎng)帶烘干機在蘋果深加工脫水干燥處理應(yīng)用方面需要注意的問題

文章出處:nmjhx.cn 人氣:152發(fā)表時間:2023-12-29

一、引言

隨著科技的發(fā)展和人們生活水平的提高,蘋果作為一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的水果,越來越受到人們的喜愛。為了滿足市場需求,蘋果加工產(chǎn)業(yè)也在不斷發(fā)展壯大,其中蘋果深加工脫水干燥處理是蘋果加工的重要環(huán)節(jié)。網(wǎng)帶烘干機作為一種高效、節(jié)能的烘干設(shè)備,在蘋果深加工脫水干燥處理中發(fā)揮著重要作用。本文將對網(wǎng)帶烘干機在蘋果深加工脫水干燥處理應(yīng)用方面需要注意的問題進行詳細整理。

二、網(wǎng)帶烘干機的工作原理及特點

網(wǎng)帶烘干機是一種連續(xù)式的烘干設(shè)備,主要由進料器、熱交換器、網(wǎng)帶式干燥室、出料器等部分組成。工作時,濕物料通過進料器進入干燥室,由網(wǎng)帶在干燥室內(nèi)循環(huán)運動,同時與熱空氣進行熱交換,使物料中的水分不斷蒸發(fā),從而達到脫水干燥的目的。網(wǎng)帶烘干機具有以下特點:

1. 結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小,操作簡便,安裝維護方便。

2. 熱效率高,能耗低,節(jié)能環(huán)保。

3. 可調(diào)節(jié)性強,適應(yīng)性廣,可根據(jù)不同物料和工藝要求進行調(diào)整。

4. 干燥速度快,產(chǎn)品質(zhì)量好,無污染。

三、網(wǎng)帶烘干機在蘋果深加工脫水干燥處理應(yīng)用中需要注意的問題

1. 選擇合適的網(wǎng)帶烘干機型號和規(guī)格

在選擇網(wǎng)帶烘干機時,應(yīng)根據(jù)蘋果的品種、加工工藝、產(chǎn)量要求等因素進行選擇。不同的蘋果品種和加工工藝對烘干條件的要求也不同,因此應(yīng)選擇能夠滿足生產(chǎn)要求的設(shè)備型號和規(guī)格。此外,還應(yīng)考慮設(shè)備的使用壽命、維修成本等因素。

網(wǎng)帶烘干機

2. 確保合理的烘干溫度和濕度

蘋果烘干過程中的溫度和濕度對產(chǎn)品的質(zhì)量和口感有很大影響。過高的溫度會導(dǎo)致蘋果表面結(jié)焦、顏色變深、營養(yǎng)成分損失等問題;過低的溫度則會使干燥時間過長,增加能源消耗。因此,應(yīng)根據(jù)蘋果的品種和加工工藝確定合適的烘干溫度和濕度范圍。一般來說,蘋果的烘干溫度宜控制在60-80℃,相對濕度宜控制在15-25%。

3. 嚴格控制烘干時間和循環(huán)次數(shù)

烘干時間和循環(huán)次數(shù)對蘋果的脫水干燥效果有很大影響。過長的烘干時間會導(dǎo)致蘋果品質(zhì)下降;過多的循環(huán)次數(shù)則會增加能源消耗。因此,應(yīng)根據(jù)蘋果的品種、含水量、烘干溫度等因素合理控制烘干時間和循環(huán)次數(shù)。一般情況下,蘋果的烘干時間為3-5小時,循環(huán)次數(shù)為8-10次。

4. 加強設(shè)備的清潔和維護管理

網(wǎng)帶烘干機在使用過程中,應(yīng)定期檢查設(shè)備的清潔和維護情況。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備內(nèi)部有積塵、雜物等,應(yīng)及時清理;對于關(guān)鍵部件如軸承、鏈條等應(yīng)定期加潤滑油保養(yǎng);對于易損件如輸送帶、網(wǎng)帶等應(yīng)定期更換。此外,還應(yīng)注意設(shè)備的安全防護措施,如防止過熱、短路等事故的發(fā)生。

5. 建立完善的質(zhì)量控制體系

為確保蘋果烘干產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠,應(yīng)建立完善的質(zhì)量控制體系。首先,應(yīng)對原料進行嚴格的篩選和檢測,確保原料質(zhì)量符合要求;其次,應(yīng)加強對生產(chǎn)過程中的各項參數(shù)(如溫度、濕度、循環(huán)次數(shù)等)的控制和監(jiān)測;最后,應(yīng)對烘干后的蘋果進行質(zhì)量檢測(如外觀、口感、營養(yǎng)成分等),確保產(chǎn)品符合標(biāo)準要求。

四、總結(jié)

網(wǎng)帶烘干機在蘋果深加工脫水干燥處理應(yīng)用中具有很大的優(yōu)勢,但在使用過程中也需要注意一些問題,以確保生產(chǎn)的順利進行和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定可靠。通過合理選擇設(shè)備型號和規(guī)格、控制烘干溫度和濕度、加強設(shè)備清潔和維護管理以及建立完善的質(zhì)量控制體系等措施,可以充分發(fā)揮網(wǎng)帶烘干機的優(yōu)勢,提高蘋果加工產(chǎn)業(yè)的競爭力。

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